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用餐日期：2020年10月24日
這次家族聚餐，召集人小舅選了宏銘的廚房。
兩大桌選了合菜方式，就來介紹一下。
因為本來沒想到要寫部落格，所以有幾道菜並沒有拍照。
可以上文章尾補充的電子菜單連結看。
我舅好聰明
，選了必點的烏梅汁。
這個好喝，一定要點。😍
第一道是冷盤，裡面有三小盤，分別為貴妃油雞、西芹拌海蜇、沙拉綠竹筍+高麗菜絲。
整體都很新鮮、好吃。
油雞好吃但就是偏鹹，超可惜的。
推涼拌海蜇皮，本來不喜歡吃，但吃了一口會愛上它的味道，調味帶點微辣，而且口感也不是我討厭的那種。
舖盤的生菜也都很鮮甜，並不隨便。
第二道則是傳香八珍羹。
這一道是全菜色裡，我的第一名。
好吃，又不像我們一般辦桌吃到的那種羹料理。
這道推！👍
第三道，松阪麻香猴頭菇，底部用一大圈的絲瓜圍成圈，上頭擺猴頭菇和薑片。
是道方便素也可食用的菜色，這個調味也很不錯，絲瓜也夠鮮甜。
猴頭菇吃起來，我覺得就是菇的口感，但我問我爸人家說它吃起來像肉，你覺得呢，我爸說有像。
第四道，泰式檸檬魚。
調味不夠重，肉也沒入味，很可惜了這道菜，不然這道算是我的愛。
使用酒精塊加熱的魚，缺點就是表面都會涼涼的，而酒精塊又很快燒完。
想吃熱一點的肉都無法，超可惜那條魚的。
第五道，深海魚酸菜鍋。
是餐廳的自慢菜，也就是拿手菜，我看用餐室外頭燈箱有在廣告這道菜。
湯頭清清甜甜的，沒有一般酸菜鍋那麼酸，算是普羅大眾都能接受的火鍋料理。
但喜歡酸的可能會覺得也太不酸。😆
裡頭有蛤蜊、魚頭塊、酸白菜、豬肉片，有加海鮮所以湯頭滿鮮甜的，帶著淡淡酸味。
第六道，肉燥米糕。
與電子菜單的照片不同。
米糕調味較淡，要搭配中間鹹肉燥一起吃，但在嘴裡卻有一邊很鹹，一邊很淡，完全沒融合的味道。😩
這道我覺得可惜，本來還很期待它的。
傳統帶著酒味的米糕，我還是比較喜歡。
第七道，荷葉圓籠白灼蝦。
算是酒醋清蒸蝦吧，我猜，因為我沒沾醬。😅
蝦子很鮮，裡頭配菜則有整個蒸熟的蒜仁和切斷的青蔥。
沾醬不用沾，鹹淡就很足了。
第八道，鮮露海鮮河粉。
腸粉+雞蛋豆腐。
腸粉很大一個，裡頭的餡不是外面賣的那種腸粉餡料，含肉量較少，魚漿偏多，帶有荸薺的口感。
下面搭煎過的雞蛋豆腐，這個我爸說好吃，比起腸粉他更愛雞蛋豆腐。
調味是四季醬油的味道，希望可以再特別點。😆
第九道，山藥五行蔬。
表弟妹他們說這道太健康。😂
清炒搭配簡單的調味，是我不喜歡的外面餐廳常有的調味。
第十道，奶香螺絲卷。
就是炸過的螺旋型組合成的饅頭，沾煉乳吃。
這道賣相超好，吃起來就是麵粉。😆
最後一道為合時美甜品（杏仁粉粿甜湯（自己取名，會隨時間變化菜色））。
白色的粉粿帶著很淡的杏仁味，要吃下去後才有杏仁味道上來。
粉粿我推，口感相當符合我的要求，我是粉粿愛好者。
但我不喜歡酒漬櫻桃🍒，罐頭水蜜桃🍑還可接受。
連帶湯頭也帶著酒漬櫻桃的味道，相當扣分🙅♀️，我都只舀粉粿來吃。
最後是搭著意見表一起來的筆✏，服務員會說明是送的，相當貼心大方。
而且還是全新的，筆頭的塞子都還沒拿下來的。
上次拿到的是哆啦A夢😬，這支筆很好寫。
這樣一桌合菜，價格為4400元（有加一成服務費）。
我個人覺得聚餐如果不怕麻煩，建議可單點，價格不會差太多，又能吃到喜歡的菜。
我們上次五個人總共吃2230元（有加一成服務費），算成一桌10人，跟著菜色不同或許也能打平。
宏銘的菜，對我們家來說，吃的時候會覺得幾樣真的不錯吃，但就是吃過不會想主動再去吃，而且有幾道對我們來說真的偏鹹，所以更讓我們沒有記憶點。
口味都是很主觀的，給大家參考。
在網路搜尋資料時，忽然看到他們家的電子菜單系統。
提供給大家～
宏銘的廚房 電子菜單（非官方提供，外連請慎重考慮）
他們家廁所的全身鏡是瘦身鏡。
連洗手台燈光也超美，很適合自拍。
就是想炫一下，愛迪達ADIDAS CAMPUS這雙麂皮粉綠穿起來好瘦！
宏銘的廚房
營業時間：11:00～14:00；17:30～21:00
電話：04-852-2423
地址：彰化縣埔心鄉大溪路二段468-6號
（附設4個停車場）
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