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大姑姑送了幾坨拉麵🍜來，並沒有其他佐料，所以自己動手弄湯底。
雞白湯和豚骨比起來，算是方便快速的，所以先試做了這款湯底。😆
豚骨有看到兩個喜歡的，也順便分享給大家。
🍜 簡單豚骨風胡麻味噌拉麵 ～MASAの料理ABC～
🔗 https://youtu.be/ql6vRcR_grw
🍜 豚骨拉麵 ～詹姆士～
🔗 https://youtu.be/M0ax1Lj6PrQ
雞白湯拉麵 （Chicken Ramen）
材料：
去骨雞腿 1隻（切塊）
黑胡椒 適量
鹽 適量
洋蔥絲 1顆
薑片 5～6片
蔥花 2支
蒜白 1支（切小片，蒜綠最後可加或不加）
蒜頭 2～3瓣（壓扁）
滾水 1000c.c.
全脂牛奶 100c.c.（可換無糖豆漿）
做法：
一、將1～3項食材混和抓醃一下，醃漬15分鐘。
二、準備1000c.c.滾水。
三、將雞肉放入油鍋中煎焦香，皮那面先下，再拌炒一下。
四、放入洋蔥絲炒一下，再放入薑片、蒜頭，炒至洋蔥絲軟化。
五、倒入滾水，慢慢倒怕溢出，大火滾一下。
六、放入蒜白段，轉中小火煮至水分減少，無須加蓋。
七、約15～20分後，以鹽、黑胡椒調味，再倒入牛奶，
八、小火煮到滾即可關火。
九、將湯底倒入另煮好的麵體，放上蔥花、溏心蛋、白芝麻即可食用。
※可加自己喜歡的食材，例：海苔、筍乾、魚板、玉米粒、黑木耳絲、海帶、海菜、泡菜。
🎥 參考影音：
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