STOKELYのブログ

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做了ICEBOX CAKE冰盒蛋糕，更進階一步來做乳酪蛋糕。

最近看到Yahoo幾個簡單又容易上手的食譜，所以挑戰後，來分享給大家。

奧利奧乳酪蛋糕（OREO CREAM CHEESE CAKE）

材料：

　　　OREO餅乾（去餡壓碎）　　　　100g

　　　融化奶油　　　　　　　　　　　30g

　　　奶油乳酪　　　　　　　　　　　120g

　　　鮮奶油　　　　　　　　　　　　200ml

　　　糖　　　　　　　　　　　　　　40g

　　　OREO餅乾（留餡剪碎）　　　　5片

作法：

　　　1. 餅乾碎屑 + 融化奶油拌勻，入模壓平，冷藏備用。

　　　2. 奶油乳酪打軟，加入鮮奶油打至濃稠，再加糖打至半凝固狀，再加剪碎的餅乾打勻即可。

　　　3. 倒入剛冷藏備用的模具抹平，冷凍凝固後，即可食用。

※ 此甜點吃起來冰冰涼涼很爽口，比冰盒蛋糕還要不甜，所以滿適合製作來吃的，也很適合當成生日蛋糕。

　 但要切記冰箱拿出來盡快吃完，否則會融化。

這是第一次做少量的成品，很簡單所以完全不會失敗，大家也試試。

 食譜參考影音