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당근 케이크（發音：dang-geun keikeu）
上次看BTOB的帥氣男子，就有提到它，也說去找了食譜。
今天成品出來囉！
啦啦啦啦啦～。
這次要分為製作蛋糕主體和製作抹醬，兩大部分。
Here we go!
胡蘿蔔蛋糕（Carrot Cake）
材料：
植物油 100g
蛋 2顆
黑糖 90g
低筋麵粉 100g
泡打粉 1小匙
蘇打粉 半小匙
紅蘿蔔絲 180g
薑末 少許
作法：
1. 植物油+蛋拌勻，再+黑糖拌勻。
2. 所有粉類過篩，分次加入步驟1裡拌勻。
3. +紅蘿蔔絲、薑末拌勻。
4. 裝模（模具最好以小的為主，裡面才容易熟透），以170度C，烤25鐘即可。
※ 蘿蔔絲刨得比較細，水份會比較多所以記得要揉乾一點，蛋糕體裡層才不會過濕。
※ 黑糖份量可以再減少一點，甜度才不會過甜。
乳酪糖霜
材料：
A B
無鹽奶油 動物性鮮奶油
糖粉 糖粉
奶油乳酪（Cream Cheese） 奶油乳酪（Cream Cheese）
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1 : 1 : 2.5 1 : 1 : 1
作法：
A. 無鹽奶油室溫軟化後，+糖粉打勻，再加入奶油乳酪打勻即可。
較油膩
B. 奶油乳酪室溫軟化後打散，+鮮奶油打勻，再+糖粉打勻即可。
較清爽
※ 我是做A款，比例用1:1:1，感覺過油膩，而且太甜，於是會覺得以鮮奶油款製作的抹醬會較清爽的感覺，憑自己喜好去嘗試囉。
※ 抹醬做好後，先冰起來，要吃蛋糕再抹上。
成品 
參考來源：【活動】試作『超簡單、零失敗！我的第一堂甜點課』胡蘿蔔蛋糕 @ 凱蘿菜菜子の生活練習本 :: 痞客邦 PIXNET ::
【胡蘿蔔蛋糕】小熊老師教大家享受濃濃英式風味小點 @ 用點心做點心 :: 痞客邦 PIXNET ::
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