STOKELYのブログ

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口袋拿手料理之一，不用看食譜也能上桌囉。

這的難度高了點，所以要有耐心，多做幾次就上手囉。

想想這可是從國中家政課本偷學來的撇步哩。

啊～我那遙遠的、清純的(？)國中時期。

唱：時光匆匆，一去不復返～

玉米濃湯

材料：
　　　奶油　　　　5匙
　　　低筋麵粉　　3匙
　　　水　　　　　4杯 ＝ 高湯罐的量　2杯
　　　雞湯塊　　　1塊 ＝ 高湯　1罐
　　　鮮奶　　　　2杯 (可自行增加)
　　　洋蔥　　　　半顆 (可加可不加，加了會多洋蔥的甜味)
　　　胡蘿蔔　　　適量 (增色用，可依自己喜好加入)
　　　玉米粒　　　1罐
　　　玉米醬　　　1罐
　　　雞蛋　　　　2顆

作法：

　　　1. 奶油炒香麵粉，趁還有點濕濕狀態，倒入水，大火滾至溶化。

　　　　 (若麵粉不小心結塊，用濾網將之撈起，並使用湯匙邊壓擠，讓底部溶於湯裡至無法再融化為止。)

　　　2. 此時湯裡不可有任何固體狀物體。

　　　3. 加入鮮奶、雞湯塊、鮮奶、洋蔥、胡蘿蔔，煮至雞湯塊融化和洋蔥、胡蘿蔔熟。

　　　4. 加入玉米粒、玉米醬，煮至滾沸，小心溢出來，快溢出時轉中火或小火。

　　　5. 雞蛋打散，邊倒邊攪鍋裡的湯，使呈蛋花狀，至滾沸。

　　　6. 試味道，太鹹，加水稀釋。
　　　　　　　　 無味，加鹽巴與味精，調至符合自己的程度。

這很好吃啦，保證你一吃就上癮。

我的肥肥消夜之路，全靠它在罩的，哈哈哈哈！(看得出來我只有皮在動嗎？)